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[ #甜蜜食間 / Ying's Sweet Time] #國王派（ #國王餅 ）評鑑 / Dégustation galettes des rois
抱歉發宵夜文，但是，明天就是主顯節（Épiphanie）啦，也就是正確品嚐國王派（galette des rois）的時間！
根據法國媒體 agro_media 的統計數字指出，每年有 97% 的法國人會在主顯節品嚐國王派，73% 的法國人則偏好最經典的「frangipane」口味（杏仁餡，由 「crème d'amande」杏仁奶餡和「crème pâtissière」甜點奶餡混合而成）。此外，國王派更佔了麵包店全年 10% 的業績，是重要的收益來源。
那麼，在國王派蔚為風潮的台灣，今年究竟又有哪些有趣的創作呢？來看我和 愛吃愛生活 品味超好、簡直如擁有神之舌的心怡姐，還有活潑可愛、創作有獨特個性的 Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖 主廚 Pia 一起品嚐三款魅力之選吧！
苗林行 Miaolin Foods
WUnique Pâtisserie 法式甜點 x 野上麵包坊Nogami Boulangerie - 焙茶花生國王派
Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖 x Boulangerie Le Gout - 茉莉冬瓜白玉國王派
Citrus Pâtisserie Boulangerie 蜜柑。法式甜點。麵包。 x MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店 - 榛果花生國王派
🔖 延伸閱讀：
一篇搞懂國王派的來源與習俗：https://tinyurl.com/yewrathc
平等之餅與自由之餅：https://tinyurl.com/y9d4bpsa
2020 我為大家品嚐了哪些國王派：https://tinyurl.com/v6kav57
2018 年國王派精選：https://tinyurl.com/taeqou9
2017 年國王派精選：https://tinyurl.com/y6cza37w
#yingspastryguide #yingc #galettedesrois #yingssweettime
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